• Salçalı ekmek
  • Ekmek üstü kahvaltı
  • Atıştırmalık wasa ekmek üzeri avokado
  • Alanya'da çini seramik
  • Alanya Evreka Cafe

Yeme-İçme

Bakla Humus

Bakla Humus

Bakla humusu  oldukça lezzetli bir o kadar sağlıklı ve tabakta canlı görünümüyle iştah açıcı bir meze. Yapılışı oldukça kolay olmakla beraber bahar sofralarımızı tazeliğiyle güzelleştirdi diyebilirim.

Bakla

Mevsiminde yemeyi savunan biri olarak bakla zamanını geçirmeden tarifi sizinle paylaşmak istedim. Aslında bu yıl bizim bahçede çok fazla olmadı. Tohumlar maalesef bitmedi. Ama yine de ucundan kıyısından bir kaç sefer topladık. Ve bugün topladıklarımla hemencik bir humus yaptım. Yapımı yaklaşık 30-35 dakika sürdü. Kullandığım malzemeye göre bakla humusu 3-4 kişilik.

Malzemeler

3 avuç haşlanmış iç bakla

1 küçük sarımsak

1 adet küçük şili biber

2 adet küçük sivri kırmızı biber

1 adet limon suyu (damak tadınızı değişebilen bir ölçü, ben ekşi tadı sevdiğim için 1 adet kullandım. Siz yarım limon suyuu ile başlayıp daha sonra arttırabilirsiniz)

Bir tutam tuz

2 yemek kaşığı zeytin yağı

50 ml su

Yaklaşık 12 yaprak taze nane (Naneye alerjisi olan, 3-4 dal maydonoz kullanabilir)

bir tutam tuz (Damak tadınıza göre değişebilen ölçü)

Yapılışı

Ayıkladığınız iç baklayı haşlayıp süzün ve kullanacağınız robata alın. Üzerine sarımsağı, biberleri, naneyi, tuzu, suyu, yağı ve limon suyunu ekleyin.

Kremsi kıvama gelene kadar robottan geçirin. İstediğiniz kıvamı yakalayana kadar bir miktar su daha ekleyebilirsiniz.

Ve bitti. Şimdi kızarmış ekşi mayalı ekmeğin üzerine sürüp afiyetle yiyebilirsiniz.

Bakla humus

Pancarlı humustan sonra acılı ekşili tadıyla gerçekten gönlümü fethetti:) Simay’ım da çok sevdi. Yapar yapmaz ekmeğe sürüp verdim. Sanırım acıya alışmış olmalı ki ekmeğin tamamını bitirdi:) Simay pancarlı humusu da çok güzel yiyor. Bebekleriniz için de sağlıklı alternatifler olabilir. Özellikle baklayı yemek haliyle yediremiyorsanız bunu deneyebilirsiniz. Tabiki doktorunuza danışmayı unutmayın.

Eğer bakla humusunu ekmek üstü aperatif için gün içinde yanınıza alacaksanız sarımsağı eklemeyebilirsiniz ama bakla humusuna tadını veren sarımsak. Ana malzemeden biri şimdiden söyleyeyim size:)

Bakla humus

Ayrıca sağlıklı atıştırmalık olarak ince ve uzun şekilde doğradığınız havuç, salatalık, kapya biberin yanında sos olarak tüketebilirsiniz. Sürpriz gelen misafirleriniz için de sağlıklı alternatif olabilir. Et yemeğinin yanına da yakışıyor ama bence bakla humusunu en çok ekşi mayalı ekmek üstü olarak tüketmek benim favorim.

Deneyecek olanların yorumlarını bekliyorum, afiyet olsun.

Diğer humus tarifime

http://www.guldennotlar.com/pancarli-nohutlu-humus-tarifi/ buradan ulaşabilirsiniz.

Beni ve fotoğraflarımı @guldennotlar  –  @gulcanphotography instagram sayfalarından takip edebilirsiniz.

 

 

 

 

 

 

 

Yazımı okuduğunuz için teşekkür ederim.
Sevgiyle kalın...
Gül

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz