• Salçalı ekmek
  • Ekmek üstü kahvaltı
  • Atıştırmalık wasa ekmek üzeri avokado
  • Alanya'da çini seramik
  • Alanya Evreka Cafe
Yeme-İçme

Badem Posasından Kraker Tarifi

Gıda artığı olarak görülen malzemelerden neler yapılabilir? Ben mutfak idaresini iyi bilen bir annenin çocuğu olarak büyüdüm. Büyüdüğüm ev; bir süreliğine inek olan, tavuk besleyen, ailenin ihtiyaçlarını karşılayacak küçük bir bahçesi olan bir evdi. Bir süt ile neler yapılabileceğini, o sütten kaç çeşit gıda çıkarabileceğimizi küçük yaşta öğrendim. Hevesliydim. Annem mutfaktaysa benim için şenlik başladı…


Yeme-İçme

İştahlı Çocuklarda Nelere Dikkat Etmeliyiz? Pancarlı Waffle Tarifi

İştahlı Çocuklarda yemek düzeni nasıl olmalı, menülerini hazırlarken nelere dikkat etmeliyiz? Kızım Simay çok iştahlı bir çocuk.  Ek gıdaya başladığımızda her şey çok güzel ve keyifli ilerliyordu. Porsiyon kontrolü sağlayabiliyordum. Hatta özellikle iki yaş itibariyle iki öğün arasında geçen zamanın minimum 3 saat olmasına özen gösteriyordum. Bu konuyla ilgili çocuk doktorumuzun görüşü de aynı yöndeydi.…


Yeme-İçme

Yaz’a Merhaba ve Hafif Kahvaltı Tarifleri

Haziran ayı ile beraber Yaz'a merhaba dedik demesine ama durum yaz gibi değil. İklim değişikliği sebebiyle havaların bozulması, denizlerin kirliliği, yasakların devam etmesi derken kendimizi yazda hissedemedik. En önemlisi de uzun süren kapanmalar ve karantinalar sonucu ruhsal sağlığımızın alt üst olması. Kapanmalarda çoğu zaman hareketsiz kaldık. Tabi yemek düzeni de bozuldu. Bazen stres ve sıkıntıdan…


Yeme-İçme

Glutensiz Matcha Mermer Kek

Glutensiz Matcha Mermer Kek tarifi için herkese merhaba; Ben her zaman her yerde söylüyorum, güneş enerjisi ile çalıştığımı:) Mevsiminde tüketime özen gösteren biri olarak fotoğraflarımda da, menülerimde de mevsim renklerinden yararlanırım. Alanya'ya bahar gelmişti, içim kıpır kıpırdı. Ben bahar çiçeklerini hayal ederken pandemi sürecinden dolayı kapanma haberini duydum. Hayır olamaz, bahar çiçeklerinin ömrü kısadır dedim.…


Yeme-İçme

Keçi Peynirli Pancarlı Humus Tarifi

Keçi Peynirli Pancarlı Humus Tarifi ile parmaklarınızı yiyeceksiniz:) Bu seferki tarifim tam da glutensiz beslenenlere, veganlara, vejeteryanlara ve çocuk menülerinde sağlıklı alternatif arayanlara göre. Humus çeşitlerini nasıl yemeyi seversiniz? Bizler humusu genellikle meze olarak, şöyle ekmeğe banarak yeriz:) Yani önceleri böyle tüketmeyi severdim. Tabi bu durum alerjiler, gluten hassasiyeti kendini gösterene kadar sürdü. Durum böyle…


Yeme-İçme

Temiz Beslenme Üzerine ve Sağlıklı Kek Tarifi

Temiz Beslenme Üzerine ve Sağlıklı Kek Tarifi Temiz beslenme nedir? Sağlıklı yaşam herkes için aynı kriterlerden mi oluşuyor? Ben gıda intoleransı olan biriyim ve bizim ailede bir çok kişide ileri seviyede gluten hassasiyeti var. Tabi bu durumun varlığı beni daha da bilinçlendirdi. Sürekli araştırıyorum, okuyorum. Yediklerimin vücudumdaki tepkisini takip ediyorum. Ve öğrendiğim en önemli şey;…


Yeme-İçme

Çilek, Salatalık, Karpuz Salatası – Yaz Salatası Tarifi

Çilek, Salatalık, Karpuz Salatası - Yaz Salatası Tarifi Çilek, Salatalık, Karpuz yaz mevsimine ait güzellerden. Bu yaz kızım Simay'ın 18 aylık olması sebebiyle bahçemizde salatalıkların olmasını sabırsızlıkla bekledik. Bahçedeki salatalığın tadına baktıktan sonra insanın dışarıdan satın alıp yiyesi gelmiyor. O yüzden bütün kış salatalık almadık, Simay'a da yedirmedik. Ama sonunda salatalık mevsimi geldi çattı, bu…


Yeme-İçme

Bakla Humus

Bakla Humus Bakla humusu  oldukça lezzetli bir o kadar sağlıklı ve tabakta canlı görünümüyle iştah açıcı bir meze. Yapılışı oldukça kolay olmakla beraber bahar sofralarımızı tazeliğiyle güzelleştirdi diyebilirim. Mevsiminde yemeyi savunan biri olarak bakla zamanını geçirmeden tarifi sizinle paylaşmak istedim. Aslında bu yıl bizim bahçede çok fazla olmadı. Tohumlar maalesef bitmedi.…


Yeme-İçme

Ekmek Üstü Kahvaltı-3

  Ekmek Üstü Kahvaltı-3 Hani bazı sabahlar uyanırsınız, açsınız ama canınız bir şey istemiyor. Açsınız ama ne yiyeceğinizi bilmiyorsunuz. İşte ben o zamanlar sevdiğim lezzetleri sevdiğim ekmeğin üstünde buluşturuyorum. Yanında kahve ya da limonlu yeşil çay beni kendime getiriyor. Özellikle henüz uyku düzeni oturmamış bir bebeğiniz varsa bu pratik kahvaltıya da kahveye de çok ihtiyaç…


Yeme-İçme

Nohut Salatası

Nohut Salatası Nohut salatası ile bu seferki salata anlayışıma farklılık getirdim ve kuru üzüm kullarak tatlı bir salata hazırladım. Son zamanlarda salatalarda özellikle sahip oldukları sağlıklı yağlardan dolayı tohumları ve kuruyemişleri çok fazla kullanmaya başladık. Bu tarifimde bunlara ek olarak kuru üzüm kullandım. Nohut ve kuru üzüm bir arada olur mu demeyin, deneyin derim. Öncelikle…